mordu.ca

Vous naviguez sur le site Mordu

Photo : Radio-Canada

Œufs aux échalotes

Préparation
10 min
Rendement
1 plat de service
Difficulté
FacileFacile

par Kim Thúy

Kim Thúy explique que ce plat est l'équivalent vietnamien du sandwich aux œufs.

Préparation

  • Pour la sauce de poisson diluée

    1. Mélangez les ingrédients et servez (voir NOTE).

  • Pour les œufs aux échalotes

    1. Coupez les 4 œufs mollets en 8 directement dans un plat de service.

    2. Dans une poêle, faites revenir les rondelles d'oignon vert dans l'huile chaude 1 minute, puis ajoutez-les aux œufs.

    3. Arrosez généreusement de sauce de poisson diluée. Ajoutez de la coriandre au goût.

    4. Servez avec du riz et du chou blanc blanchi ou des tranches de concombre ou de l’okra.

Conservation

La sauce de poisson diluée se conserve au frigo.

Nos outils

Photo : Radio-Canada

Note globale

Soyez la première personne à évaluer cette recette

Vous aimerez aussi

  • Recette

    Bouchées de thon

    30 min

    par Guillaume Couture

    Recette de bouchées de thon - Marc-Andre Lapierre
  • Recette

    Muffins à la courgette, aux amandes et au citron

    Ces muffins peuvent être mangés au déjeuner ou comme collation. «  C’est vraiment la tendance, d’intégrer des légumes dans les desserts pour les rendre plus sains et ajouter de l'humidité naturellement! » lance la cheffe Charlotte Marchand.

    40 min

    par Charlotte Marchand

    Recette de muffins à la courgette, aux amandes et au citron - Charlotte Marchand
  • Recette

    Trempette au tahini

    Servez la trempette avec un morceau de viande grillée, des crudités ou même sur du pain.

    5 min

    par Manon Houle

    Recette de trempette au tahini - Manon Houle
  • Recette

    Salade du jardin et mousse au maïs

    1 h 35 min

    par Luca Cianciulli

    Recette de salade du jardin et mousse au maïs - Marc-Andre Lapierre