L'épicerie S. Bourassa, à Saint-Sauveur, dans les Laurentides, est divisée en trois sections : les fruits et légumes, les aliments secs et les aliments réfrigérés. S. Bourassa a aménagé sa section réfrigérée comme un grand réfrigérateur, où les clients frileux peuvent emprunter un manteau pour faire leurs emplettes. Les employés rencontrés par François Dallaire portaient une combinaison d'hiver, deux paires de bas et deux chandails. Micheline Barbe, propriétaire du commerce, a opté pour une grande surface réfrigérée plutôt que plusieurs petits réfrigérateurs. Une solution plus économique, précise-t-elle.

Le client doit s'attendre à acheter en grande quantité. Les conserves sont vendues en paquet de trois, les piments sont présentés en paquet de six. La direction mise sur le volume pour offrir de meilleurs prix. S. Bourassa n'investit pas dans la publicité pour se faire connaître; elle compte sur le bouche à oreille.

Adresse :

Épicerie S.Bourassa
105-B rue Guindon
Saint-Sauveur
(450) 227-3775
Site internet www.sbourassa.com